বাঁধাকপির উপকারিতা ও অপকারিতা

কোন কোন রোগে ভুগা মানুষের জন্য চরম ক্ষতিকর

যাদের ওজন অত্যন্ত কম শরীর খুবই দুর্বলব্লাড প্রেসার সব সময় লো থাকে ওজন কম লো ব্লাড প্রেসার এর দরুন যারা সব সময় দুর্বলতা ক্লান্ত অনুভব করেন তারা বাঁধাকপি খাবেন না বাঁধাকপি যতই উপকারী হোক না কেনো এটি যেহেতু আপনার ওজনকে আরো কমিয়ে দিবে ব্লাড

প্রেসার কে লো করবে আপনি যদি প্রায় প্রতিদিনই বাঁধাকপি খান তাহলে আপনার এই সমস্যাগুলো আরো বাড়তে থাকবে দ্বিতীয় আরেকটি রোগ রয়েছে অনেকেরই পেট সব সময় খারাপ থাকে ডায়রিয়া বা আমাশয় এর প্রোবোনিয়া রয়েছে এমনকি যাদের আইবিএস এর

লক্ষণে ডায়রিয়ার মত সমস্যা রয়েছে থাক ডায়রিয়া ও আমাশার জন্য প্রায় ওষুধ খেয়ে থাকেন তারা কখনোই বাঁধাকপি খাবেন না কারণ বাঁধাকপির মধ্যে ফাইবার এতটাই বেশি রয়েছে যে আপনি বাঁধাকপি খেলে আপনার এই ধরনের সমস্যা আরো বেড়ে যাবে আরেক ধরনের

মানুষ রয়েছেন যাদের খাওয়ার পর বমি বমি ভাব থাকে এই ধরনের মানুষের খাবার হজম হয় খুবই কম আবার হজমের সমস্যা যেত রয়েছে তেমনি খাবারের পর বমি হয়ে যাওয়ার পন্নীতা রয়েছে আপনি ভেবে দেখুন বাঁধাকপি খাওয়ার আগে আপনার এমন হয়েছে কিনা যদি

হয়ে থাকে তাহলে বাঁধাকপি খাওয়ার আগে আপনি দুইবার ভেবে নিবেন বাঁধাকপি আপনার জন্য নয় এটা যতই উপকারী হোক না কেন 

 ধরুন আপনার পছন্দ হাড়ের ব্যথা রয়েছেএই হাড়ের ব্যথা ক্যালসিয়ামের কমের কারণে হচ্ছে হার জয়েন্টের ব্যথা পেশির ব্যথা হারের দুর্বলতা সমস্ত সমস্যা দূর করতে পারবেন বাঁধাকপি খেয়ে বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম ফসফরাস সোডিয়াম রয়েছে যা হাড়ের সমস্যাকে 

দূর করে এছাড়া বাধাকপিতে এমন কিছু ভিটামিন উপস্থিত রয়েছে যা আপনার হাড়ের বঙ্গরতাকে রোধ করে হাড়ের ঘনত্ব বাড়াবে বুঝতেই পারছেন বাঁধাকপি আপনার হার জয়েন্টের ব্যথা দূর করা সহ আপনাকে ভবিষ্যতে হাড় ক্ষয় রোদ করতে সাহায্য করবে যাদের পেপটি কালচারের সমস্যা রয়েছে

পেটের মধ্যে ইম্পলেশন হচ্ছে জ্বালাপোড়া হচ্ছে তাদের জন্য বাঁধাকপি খুব ভালো বাঁধাকপি এই পিপটি কালচারের নিরাময়ে বিশেষ ওষুধ হিসেবে আপনি সেবন করতে পারেন এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য বিষয়ে জার্নালে এই তথ্য উঠে এসেছে বাঁধাকপির চেয়ে প্রাকৃতিক আর কোন সবজি নেই যা

এত দ্রুত আপনার পেপটি কালচারের সমস্যাকে দূর করতে পারে যদি আপনার ঘন ঘন কফ কাশি সর্দির প্রবণতা থাকে তবুও আপনি বাঁধাকপি খেতে পারেন এতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি রয়েছে এবং শক্তিশালী এন্টি অক্সিজেন রয়েছে যা আপনার ঠান্ডা জনিতো রোগকে কম

করতে পারে অর্থাৎ আপনার কফ ব্যালেন্স করতে পারে এবং সেই সঙ্গে  এটি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে অনেক বাড়িয়ে দিবে কিডনির সমস্যা থাকলে অনেক কিছুই খাতে নিষেধ করা হয় আপনি কি খাবেন আর কি খাবেন না এটা নিয়ে যখন ভাবছেন তখন আপনি নিশ্চিন্তে

বাঁধাকপি খেতে পারেন কিডনিস সমস্যা  প্রতিরোধে বাঁধাকপি একটি অপরিহার্য সবজি বাঁধাকপির আরেকটি গুণ হল এটি আপনার

 ক্যান্সার রোগের প্রতিরোধ করতে বাঁধাকপি খাওয়া ভালো না খারাপ

 ক্যান্সার রোগের প্রতিরোধ করতে সক্ষম করে বিশেষ করে দেহে যদি কোন ট্রিমার হয়ে থাকে সীমারের বৃদ্ধিকে প্রতিহার করে টিউমারের ভেতরে যদি কোন ক্যান্সারের জীবাণু থাকে তাকেও আর এই বাঁধাকপি বাড়তে দেয় না শরীরকে ফ্রি রেডি থেকে মুক্ত রাখে আবার

যাদের তীব্র কষ্টি কাটানো রয়েছে তারা বাঁধাকপি খেলে খুব বড় উপকার পাবেন বাঁধাকবি খুব তাড়াতাড়ি কোষ্ঠকাঠিন্যর রোগকে দূর করতে পারেন সেই সঙ্গেগ্যাস বদহজম এমন পেপটিক আলসার রয়েছে তারা বাঁধাকপি খেলে খুব ভালো উপকার পাবেন 

যাদের চোখের সমস্যা দৃষ্টিশক্তির বাধা তারা বাঁধাকপি খেয়ে দেখুন বাঁধাকপি আপনার চোখের সুরক্ষায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রাকৃতিক হিসাবে কাজ করে থাকে এতে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন ফলে এটাই আপনার চোখ ভালো থাকবে এবং এর ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে

আপনার ত্বকের সমস্যাকে দূর করবে চোখের পাশাপাশি আপনার ত্বকের কোষের পদাকে রক্ষা করবে ত্বক জ্বালাপোড়া করা বা ত্বকের বিভিন্নতা ত্বকের কোথাও কোথাও ফাঁকা আছি ভাব কালচে কালচে ভাব এ ধরনের সমস্যা কে দূর করবে এখন কি চুলের

জন্য বাঁধাকপি খুব ভালো বাঁধাকপির মধ্যে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা চুল পড়া রোধ করতে পারে আবার নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে বাঁধাকপি আপনার ত্বকের টক্সিনকে একদম কমিয়ে আনতে পারে যখন আপনার দেহে জমে থাকা  বা টক্সিন প্রতিনিয়ত

বের হয়ে যাবে তখন আপনার দেহ এমনিতেই সুরক্ষা থাকবে বিশেষ করে আপনার হার্ট কিডনি লিভার গলব্লাডার ইত্যাদিতে কোন সমস্যা বা কোন ধরনের রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে না বাঁধাকপিতে প্রচুর আইরনও

রয়েছে এই আয়রন সব সময় আপনাকে বিরাট ডিপ্রেশন্সি থাক আপনার রক্ত সঞ্চালন কে প্রতিরোধ করবে আপনি কখনোই রক্ত সঞ্চালতায় ভুগবেন না যদি সঠিকভাবে বাঁধাকপি খেতে পারেন 

বাঁধাকপির ভিতরে এক ধরনের জীবাণু লুকিয়ে থাকে যা ফিতা কৃমির জীবাণু জীবাণু যদি আপনার দেহে প্রবেশ করে তাহলে তা সরাসরি মস্তিষ্কে চলে যায় সেখানে গিয়ে ডিম পাড়ে এর কারণে মস্তিষ্কের চরম ক্ষতি হতে পারে আপনার স্মৃতিশক্তি চলে যেতে পারে এবং

এমনকি যে আপনার মৃত্যু সহ ঘটতে পারে ফিতা কৃমির শঙ্করের জন্য এই কারণে আপনি বাঁধাকপি কিভাবে খাচ্ছেন কোন উপায়ে খাচ্ছেন এটা তান্ত্য গুরুত্বপূর্ণ বাঁধাক কফির মাধ্যমে এই ফিদা কৃমির রোগ এনআইসি সরকরকর্ম রোগ বলে থাকে 

যেহেতু বাঁধাকপির মধ্যে এক ধরনের জীবাণু থাকে কৃমির জীবাণু আপনি যখন বাঁধাকপি খাচ্ছেন আপনাকে নিশ্চিত হতে হবে যে রান্নার আগেই বা খাওয়ার আগেই এই জীবনেও দূর করতে পেরেছেন কিনা অনেকেই আছেন যে বাঁধাকপি কে সালাদের মত করে কাঁচা

খেয়ে থাকেন আবার বিভিন্ন ধরনের ডিশ তৈরি করে করা হয় বাঁধাকপি দিয়ে যেমন কুল স্লো তৈরি করা হয় কাঁচা বাঁধাকপি দিয়ে এই ধরনের খাবার যদি খেয়ে থাকেন সেই বাঁধাকপি উত্তমরূপে যদি ধৌত না করা হয় ভালোভাবে গরম পানিতে এটাকে ধুয়ে না নেওয়া হয় তাহলে

কিন্তু এই জীবাণু থেকে যেতে পারে এই জীবাণু কখনোই খালি চোখে দেখা যায় না তাই আপনাকে বাঁধাকপি খাওয়ার পিপ পিপারেশন হিসাবে প্রথমে এটাকে গরম পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে সম্পূর্ণ বাঁধাকপি টাকে ২-৩ ভাগ করে তা গরম পানিতে ৫ থেকে ৭ মিনিট লবণ

দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন এরপর পানি থেকে তুলে ভালো করে পানিটা ছড়িয়ে নিন এরপর আপনি যে বাঁধাকপিটা কে যেভাবে রান্না করতে চান বা খেতে চান সেই ভাবে এটাকে সাইজ করে কাটুন আপনি যখন রান্না করবেন মাজারি থেকেও উচ্চতাপে বাঁধাকপি রান্না করতে

হবে ন্যূনতম ৭ থেকে ১০ মিনিট এতে এর ভিতর যে জীবাণু গুলো রয়েছে তা নষ্ট হয়ে যাবে আরেকটি বিষয় বাঁধাকপি যখন রান্না করবেন এটি ঢেকে দিয়ে রান্না করুন এদের গুনাগুন নষ্ট হয়ে যাওয়া সম্ভাবনা খুব কম থাকে 

যদি আপনার বয়স ১৮ থেকে তদন্ত হয়ে থাকে তাহলে আপনি দৈনিক আপনার বয়স উচ্চতা ওজন এবং পরিশ্রমের ধরন অনুযায়ী ৭০ থেকে

১০০ গ্রাম বাঁধাকপি খেতে পারেন আর যদি বয়সের নিচে হয়ে থাকে তাহলে ৩০ থেকে ৬০গ্রামের মধ্যে বয়স ওজন উচ্চতা এবং কাজের অনুযায়ী খেতে

পারেন দৈনিক একবার করে বাঁধাকপি খাওয়াই যথেষ্ট যদি আপনি বাঁধাকপি খাওয়া উপকার হিসেবে বাড়িয়ে দেন তবে তাহলে কিন্তু আপনার উল্টো ফলো হতে পারে 

লাল আঙ্গুরের উপকারিতা ব্যবহার ও অপকারিতা