আলুর উপকারিতা ও অপকারিতা

গর্ভবতী অবস্থায় পালং শাক খাওয়ার উপকারিতা

 আলুর দাম যাই হোক না কেন, আলো ছাড়া আমরা চলতে পারি না। আবার এই মৌসুমে নতুন আলু রয়েছে নানা স্বাস্থ্যের গুণ। মৌসুম  নতুন নতুন আলো উঠে আলু আমাদের খাবার একটি উপরিহার্য। আলু শুধু তরকারি নয়, এটি কিছু খাবারের সঙ্গেও দেখা যাচ্ছে আমরা বিভিন্ন সময় আলো খেয়ে থাকি।

আপনাদের শরীরের গুরুত্বপূর্ণ কাজে লাগে এই আলুর মধ্যে এমন কিছু উপাদান রয়েছে । যা মানব দেহের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ । আলো আমাদের ক্ষতিকর কারণ হতে পারে আবার এই আলোয়। 

 আমাদের জন্য খুব উপকার একটি সবজি হিসাবে গঠন হতে পারে আলু নিয়ে এই জন্য আমাদের কাছে রয়েছে মিশ্র তথ্য। কারণ আলু ওষুধের মতো কাজ করে যেমন তেমনি ওষুধ খাওয়ার রাস্তা করে দিতে পারে

আলোতে প্রধানত কার্বোহাইড বা শর্করা হিসেবে আমরা অনেকেই চিনে থাকি । আমরা কার্বন নিয়ে কথা বলে আলুর কথা বলি । কিন্তু আলু একটি পুষ্টি সীমান্ত খাবার, যার পরিচালন 7000 বছর ধরে । মানব ভাষায় কৃষির প্রায় শুরু থেকে হয়ে আসছে আলু চাষ । আলুতে পটাশিয়াম বেশি থাকে কিন্তু সোডিয়াম

    আরো পড়ুন: বাংলাদেশের অল্প পুজিতে লাভজনক ব্যবসার আইডিয়া

কম থাকে । আলো আমাদের নানাভাবে উপকার করে থাকে যেমন আলুতে রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম ক্যালসিয়াম সোডিয়াম এবং জিংক থাকে । এর পাশাপাশি আরো থাকে ভিটামিন (বি) এছাড়াও আলুতে

 রয়েছে ভিটামিন সি ও ভিটামিন ই থাকে । এছাড়াও পুষ্টির গুণ হিসাবে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ আলু আমাদের বিভিন্ন প্রকার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে থাকে আমরা যদি প্রতিদিন আলু খাই তাহলে আমাদের শরীরে যা যা ঘটবে তার নিচে দেওয়া হলো 

পেজ সূচিপএ ; প্রতিদিন আলু খেলে আপনাদের শরীরে যা যা ঘটবে

•  রক্তচাপ কমায় আলু 
• হাটের ক্ষতি কমায়
• হাড়ের সমস্যায় 
• পেটের সমস্যায়
• পেটের জ্বালাপোড়ায় টনিক 
• আলু খাওয়ার সঠিক নিয়ম
• আমাদের শেষ কথা 

রক্তচাপ কমায় আলু 

আলুতে প্রচুর পরিমাণ পটাশিয়াম থাকে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে খুব বড় ভূমিকা পালন করে থাকে। রক্তচাপের অন্যতম কারণ হচ্ছে সোডিয়াম, যা আলুতে খুব সামান্য রয়েছে, ফলে আলুতে রক্তচাপ বাড়ায় কোন উপাদান নেই, এটিতে কিন্তু আমরা আধুনিক খাদ্য ব্যবস্থায় আলোর সঙ্গে অতিরিক্ত লবণ মিশে মজাদার খাবার তৈরি করি যেমন শিব পটেটো চটপটে ইত্যাদি এসব খাবার গুণ থাকে না বরং চোখ ক্ষতিকর কারণ হয়ে যায়  । 

হাটের ক্ষতি কমায়

হাড়ের ক্ষতি করে এমনস্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ আলুতে একেবারেই কম, বরংচ মনো আনস্যাচুরেড ফ্যাট ও পলিআনস্যাচুরেড ফ্যাট ফ্যাট আছে, যা আমাদের হার্টের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তবে আলুকে ডুবো তেলে ভেজে নানা উপদেয় খাবার তৈরি করলে উপকারের চেয়ে অপকারী বেশি হয়ে থাকে । 

হাড়ের সমস্যায় 

প্রতিদিন আলু খেলে আমাদের শরীরে হাড়ের সমস্যা কমায় আলুতে পেটের সমস্যা ছাড়াও ও হারে স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে । আলুতে বিদ্যমান ক্যালসিয়াম, আয়রন,, ম্যাগনেসিয়াম, জিংক হারে স্বাস্থ্য ভালো রাখতে অত্যন্ত ভালো ভূমিকা পালন করে থাকে । 

পেটের সমস্যায়

আলু পেটের নানা সমস্যা ভালো কাজ করে থাকে । কারণ সেলিয়াক নামক পেটের অসুখ জাতীয় খাবার খাওয়াই যায় না । এছাড়াও পেট ব্যথা ডায়রিয়া এসিডিটি নামক বিভিন্ন ধরনের সমস্যা সমাধান

 দিয়ে থাকে আলু । আলু খাওয়া ভালো আলুতে রয়েছে যা সরাসরি হজম না করে এটা বৃহ তন্তে প্রবেশ করে মন্দ ব্যাকটেরিয়া বের করে আনতে খুব ভালো ভূমিকা রাখে যার দারুন পেটের ভেতরে আইডিবি ও কোলাইটিস ইত্যাদি জটিল রোগের উপশম এ ছয়টা করে থাকে আলু । 

পেটের জ্বালাপোড়ায় টনিক 

আমাদের মধ্যে অনেকেরই পেটের পড়ীর কারণে পেট জ্বলে । তারা একটা ছোট আলুর পিস বা ব্লেন্ডার করে এক কাপ পানিতে একটু মধু ও কয়েক ফোটা লেবুর রস মিশিয়ে পান করলে পেটের জ্বালা কমে যাবে । ভালো আলু হলে এটা অনেক বেশি আমাদের পেটের জ্বালাপোড়া রোদ করতে ভালো কার্যকারিতা করে থাকে । 

আলু খাওয়ার সঠিক নিয়ম

আমরা হয়তো অনেকেই জানিনা আলু খাওয়ার সঠিক নিয়ম আলু খাওয়ার সঠিক নিয়ম হচ্ছে, আলু ভালো করে ধুয়ে খোসা সহ রান্না করতে হবে । আবার সব সময় তেলে ভেজে আলু খেলে তাতে কোন উপকার পাওয়া যাবে না  । আমাদের বাজারে বর্তমানে উঠছে মৌসুমের নতুন আলু । যা অত্যন্ত

    আরো পড়ুন : লাউ খাওয়ার  ১০টি উপকারিতা ও অপকারিতা

উপাদেয় এই আলু যেভাবেই খাওয়া হোক হোক না কেন , উপকার মিলবে । তবে খোসা সহ আর অতিরিক্ত তেল মসলা পরিহার করে রান্না করতে হবে আলু । একদিকে খাওয়ার সময় আলো জেন একেবারেই কাঁচা না থাকে এতে আমাদের দেহের অনেক ক্ষতি হতে পারে । 

আমাদের শেষ কথা 

আজকের এই পোস্টটি থেকে আমরা চিনতে পেরেছি প্রতিদিন আলু খেলে আমাদের শরীরে যা যা ঘটবে এই বিষয়ে আজকে আমরা জানানোর চেষ্টা করেছি। আজকে আমরা এই পোস্টটি থেকে জেনেছি আলু খাওয়ার সঠিক নিয়ম, পেটের জ্বালাপোড়া, কমানোর টেকনিক, পেটের সমস্যা, হারের সমস্যা, হাড়ের

 ক্ষতি কমায় ,রক্তচাপ কমায়, ইত্যাদি বিষয়ে জেনেছি আমাদের এই পোস্টটি থেকে আপনারা যদি আপনাদের আনসারটি খুঁজে পেয়ে থাকেন । তাহলে আমাদের এই পোস্টটি আপনাদের বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না ।